酸菜危机下，食品板块亏损扩大至1亿多，统一上半年净利大跌三成

《财经天下》周刊李萌2022-08-10 12:10 大公司

8月9日，统一集团发布2022年中期业绩公告，上半年收入139亿元，同比增长7.2%，但集团毛利率下降4.7个百分点，为30.1%。

8月9日，统一集团发布2022年中期业绩公告，上半年收入139亿元，同比增长7.2%，但集团毛利率下降4.7个百分点，为30.1%，统一集团称，这主要受大宗原物料价格上涨、国际油价及疫情影响运输费用增加导致。而成本的增加，也为统一带来了“增收不增利”的困局。上半年统一权益持有人期间应占溢利下滑27.5%，接近三成。

其中，食品业务板块，统一上半年收益53.7亿元，同比增长14%，其中方便面业务收益51.4亿元，同比增长16.9%，扛起了食品板块96%的业绩。统一认为，业绩增长是由于上半年部分区域居家办公成为常态，社区团购等模式加强了方便面这类快消品的渗透率和消费频次。但增收的同时，利润却没有增长，食品业务板块净亏损达1.58亿元，而上年同期亏损额为7048万元，亏损数额进一步扩大。

统一饮料业务上半年收益82.5亿元，同比增长4.9%，占比超四成的茶饮料增长4.9%，果汁业务增速迅猛，较去年同期增长25.7%。饮料业务净利10.4亿元，较上年11.9亿元的净利也有所收缩。

受疫情影响，上半年统一的存货成本、运输费用较上年同期均有上升，这也是导致其利润增长承压的重要原因。而食品板块尤其是方便面盈利不佳，也与整个方便食品赛道的竞争愈发激烈，老牌龙头方便面受到越来越多新兴网红速食的冲击有关。

统一的老对手康师傅，上年度方便面的利润下滑了26.7%。与之相比，网红速食则来势汹汹，据华经产业研究院数据，中国自热火锅市场2015年才开始萌芽，2016年市场规模为3.98亿元，2017年就爆发增长517%达24.56亿元，2021年，中国自热火锅市场预计突破百亿元。自热米饭、螺蛳粉、面皮等同样势头凶猛，风口上的预制菜也加入了对消费者的争夺之中。

外部环境竞争压力增大，今年315曝光的“土坑酸菜”又给了方便面界的王牌明星——老坛酸菜牛肉面致命一击，导致了消费者的信任危机。统一财报披露，老坛酸菜牛肉面正延续2013年开始的酸菜包工厂参观活动，邀请近千名消费者、媒体与客户参观。然而口碑垮塌容易，重建却难。面对花样百出、菜色口味都更加丰富的网红速食，消费者给予方便面的青睐，不知还能留下几分。