必胜客被曝使用过期食材、十天换一次油，回应来了！

7月20日消息，必胜客中国官方微博发文称，关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，我公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。

据悉，2021年以来，有多名必胜客内部员工向记者爆料称，必胜客存在诸多食品安全问题。6月下旬至7月上旬，新京报记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨确实存在多种食品安全问题，包括餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。

从报道来看，尽管被暗访的这两家必胜客门店都存在使用过期食材、烹炸用油长期不更换的问题，必胜客北京和谐广场店的违规操作情况更为严重。记者了解到的过期食材，就包括了黑椒牛排、开背小龙虾、白毫茶底、用于制作炒饭和意大利面的米饭面条、比萨制作原料台式香肠、调味猪面青肉和烧烤风味香肠、提拉米苏蛋糕、猪肋排、牛排。该门店烹炸油使用5天后变成油墨色，加进少许新油后，又继续使用了五天。

天眼查App显示，就在3月，必胜客和谐广场店还曾因操作间的食品原料超过保质期，被丰台区市场监督管理局没收违法所得337.01元，罚款5万元。

资料显示，必胜客与肯德基、小肥羊等餐饮品牌，都隶属于百胜中国控股有限公司，百胜中国在官网上宣称，“食品安全和质量是百胜中国头等重要的大事”。截至2022年3月底，必胜客在中国大陆600多个城市开设了2600多家餐厅。