贾国龙: “功夫菜10年要做到1000亿”, 曾称做得好不输十三香

近日，西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙近日在《艾问人物》中表示，接下来要把自己打造成一个企业品牌，愿意把后半生全赌在贾国龙功夫菜事业上，把自己剩下所有的精力和资源投入到这一件事上。

他还表示，西贝餐饮未来10年要实现1100亿，但核心业务是贾国龙功夫菜，要做到1000亿，西贝莜面村维持到100亿就行了。

对于贾国龙功夫菜，贾国龙还曾公开表示，“用自己名字做品牌名，风险很大，做不好就招骂，所以做品牌基本就是用“人头”担保，做得好的话应该不输于王守义十三香。”

公开资料显示，2020年，西贝推出“贾国龙到家功夫菜”，主攻“到家”与“新零售”。2020年10月1日，功夫菜首店于在北京世纪金源开业，没有厨房和厨师，所推出的菜品全部是半成品，主打“地道名菜，加热就吃”。

不过在面世初期，贾国龙功夫菜曾遭遇口碑翻车。彼时，有不少消费者吐槽功夫菜“价格太贵”、“方便食品”、“像飞机餐”、“收智商税”等。