德克士赴港上市，2600家门店，“失意”一线城市

3月2日，彭博社消息称，顶新集团计划拆分旗下两大品牌德克士、康师傅私房牛肉面，并赴港上市。同时，该消息还进一步指出，相关审议尚处于初期阶段，募资总额为8亿美元。

就此，AI财经社向顶新集团方面求证，业务负责人回应称，确有此事，但尚无具体进度。

据了解，德克士全国门店目前有2600家，在国内西式快餐的市场占有率仅次于肯德基和麦当劳。正因德克士门店众多，其也成为此次募资的主要担当。

自2015年起，起家于三线城市的德克士逐步改变发展策略，进攻并布局一线城市。但残酷现实之下，门店拓展一直不及预期。如今，伴随肯德基、麦当劳不断发展下沉市场，西式快餐竞争愈发激烈。此番上市，或成德克士解决自身发展困境、应对市场变化的一大抓手。

主攻三四线城市

据公开信息显示，顶新国际集团是一家大型食品流通集团，历经近半个世纪的发展，目前在内地投资总额达12亿美元，旗下员工人数近2.4万人，拥有康师傅、德克士、味全、全家FamilyMart等知名品牌。

其中，康师傅这一品牌早已于1992年8月在香港上市。若此次德克士等品牌赴港上市成功，将成为顶新国际集团旗下第二家上市公司。

德克士是最早进入国内市场的快餐企业之一，1996年被顶新国际收购。此后进入国内市场后，德克士一直深耕三四线城市市场。

资料显示，德克士在下沉市场以加盟模式迅速铺开，准入条件并不苛刻，而其选择的城市一般为非农业人口15万以上、居民年收入在4500元以上的地级市和年均收入6000元以上的县级市。

公开信息显示，麦当劳加盟费在200万元左右，而德克士加盟费约为20万元，这一定程度上助推了德克士在三四线城市的规模性发展。目前，德克士官方门店数据已达2600家，其中加盟店数量占比约为85%。顶新集团旗下另一餐饮品牌康师傅私房牛肉面目前在全国共有门店126家。

布局一线的“失意”

与肯德基、麦当劳的成长路径不同，德克士从1996年成立之初就一直主攻三四线城市。这样的状态一直到2015年才开始发生改变。当时德克士事业部总经理邵信谋曾指出，预计年内将开出200家门店，其中上海预计门店数突破40家、北京突破32家、广州是25家。

但五年过后的今天，德克士在北京的门店也仅有36家。这距离它曾经的“单年一线城市门店新增200家“目标仍相差甚远。在门店扩张整体速度上，德克士的发展也略显疲态。数据显示，作为其竞争对手的肯德基在2020年末餐厅总数为7166家，相比上一年新增840家。今年，百胜中国也计划持续扩张，新开门店约1000家。

与此同时，肯德基作为百胜中国的主要业绩支撑，也逐渐开始争夺并布局下沉市场。去年8月，首家肯德基小镇在封丘亿洲新世界商场开出，甚至相关负责人也称小镇模式还将陆续开出28家。

另外，麦当劳的业务数据也显示，截至去年11月，麦当劳在全国开出了3700多家餐厅。麦当劳与凯雷集团达成合作后，麦当劳的扩张速度也进一步提升，并在全年加快了中西部的门店布局速度。

在加盟连锁顾问文志宏看来，顶新集团是实力不差的大型流通企业。此次顶新旗下德克士接轨资本市场，更多是扩张和发展的需要。晚于肯德基和麦当劳进入中国市场的德克士，初期发展也同样聚焦一线城市，但几乎不占优势。后期德克士逐渐更改策略、差异化竞争，聚焦三四线城市寻找发展。

一位餐饮经营者也公开评价称，德克士在一线城市的竞争困境是一种定位上的尴尬。在北上广，汉堡这块高端市场被汉堡王抢走，一般价格被肯德基、麦当劳把住，低端市场又被国内华莱士后来居上。

或许正是在竞争环境愈发激烈以及肯德基、麦当劳的不断市场下沉的现实下，顶新集团才计划拆分德克士等品牌上市，借助资本市场的力量来助力其继续扩张。