嘉御基金领投，澄明食品宣布完成6000万元A轮融资

12月27日，以番茄为特色的复合调味料品牌澄明食品宣布完成6000万元A轮融资，本轮由嘉御基金领投，不惑创投、启承资本跟投。

2019年我国调味品市场规模已达3345亿元，8年间复合增长率为7.5%， 2020年有望突破4000亿。复合调味料市场规模将近1500亿元，仍在持续稳定的增长，其中火锅调味料和中式复合调味料增速保持领先。随着年轻家庭消费者成为主力、家庭消费便捷化及餐饮连锁化提升，将会进一步带动复合调味料市场规模的增长和渗透率的提升。

番茄调味品在欧美已流行多年，在我国随着人们生活质量的提高和提倡健康饮食，番茄的营养价值和酸甜上瘾的口味让番茄类的产品备受追捧。麻辣牛油类火锅底料是红海市场，但以点单率最高的鸳鸯锅底为例，另一半不辣的锅底选择中，番茄底料的潜力最大，是可以深挖的蓝海市场，会在未来成为百亿级的大单品。

澄明食品成立于2017年，是一家以番茄汤料、番茄调味料为特色的创新型复合调味料企业。公司聚焦底料类产品，产品形成“七个番茄一锅汤”为特色的番茄汤料，“重庆老炮”牛油火锅底料，清油火锅底料，藤椒火锅底料，菌汤火锅底料为主打的火锅底料，以及大酱出川系列酱料和川渝特色小吃产品。

作为锅圈的生态企业，澄明食品给锅圈全国覆盖的5000家门店供应“七个番茄一锅汤”火锅底料等产品，明年锅圈门店将达到10000家。澄明食品在渠道上具有得天独厚的优势，与锅圈在战略布局上具有协同效应，产生的规模效应可给消费者带来极致性价比的产品。

澄明食品有着广泛、全面的销售网络，覆盖广渗透率高，依托锅圈的渠道资源，借助其品牌口碑打通B端餐饮资源，服务了全国超过1万家餐饮企业，为其提供个性化B2F定制服务，同时入驻了永辉超市、盒马鲜生、红旗超市、丹尼斯超市、胖东来超市、锅圈食汇等全国数万家超市系统及线上销售渠道如天猫、京东、拼多多等平台，进入C端家庭消费。2019年销售额超过1亿元，目前单月销售额3500万元，2020年销售额将突破3亿元，同比增速超过200%，预计2021年销售额为6-8亿元，拳头产品番茄系列复合调味料将超过3亿元。

澄明食品创始团队拥有超过10年的餐饮连锁和食品研发经验，擅长食品配方和生产工艺、技术的研究，熟悉餐饮渠道，了解消费者的需求。

澄明食品今年在鹿邑县建设澄明工业园，占地130亩，打造数字化、智能化、绿色化，数据可采集、信息可追溯，管控一体化的工厂，引进先进的智能化底料生产线，通过“机器换人”实现全自动化生产，保障产品品质和口味的标准化和稳定性。