雀巢杀入中国“人造肉”市场：投资7亿工厂投产，售价最低29元

全球食品饮料巨头雀巢正式杀入中国“人造肉”市场。12月9日，雀巢宣布位于天津的亚洲第一条植物基生产线完工并投产，将推出素麻辣香锅、素红烧狮子头、素红烧肉等在内的六款嘉植肴植物基产品，售价每盒29元到39元，销售渠道为天猫官方旗舰店和部分盒马门店。

“中国是雀巢全球第二大市场，我们将加大中国市场的投资力度。”雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德称，将嘉植肴引入中国能满足消费者对健康食品的需求，雀巢期望推动中国成为全球植物基市场发展的前沿阵地。据了解，包含嘉植肴生产线的雀巢天津工厂，今年5月开始投建，总投资约7.34亿元。

雀巢之所以引入嘉植肴是因为当前“人造肉”市场在中国呈爆发趋势。来自中国植物性食品产业联盟的数据显示，当前有87%的消费者对植物基产品有兴趣，预计到2054年，植物性食品在食品行业的占比能到三分之一。

欧睿国际称，2014年到2018年包括“人造肉”的中国素食市场规模增长达33.5%，预计到2023年整体市场规模将达119亿美元。今年前三季度雀巢总营收约4547亿元，同比增长3.5%。其中，植物基产品的增速在两位数以上。截至目前，包括达能、双汇国际、泰森食品等公司均已在“人造肉”市场进行布局，“人造肉第一股”Beyond Meat上市首日更是暴涨163%，12月9日市值88亿美元。