国产葡萄酒危局：从业者庆幸转行，四家亏损三家ST还发不出工资

“我很庆幸自己两年前转行了。”看到葡萄酒上市企业陆续交出的三季度成绩单，胡成贵如是感慨。他离开葡萄酒行业后，如今的主业是干工程，收入不仅比以前高，日子也过得更充实。

胡成贵称，他身边像他一样转行的人不在少数，因为葡萄酒行业实在是太苦太难了，再做下去没有任何意义。

确实，刚刚递交的三季度业绩答卷，葡萄酒企业是所有酒类上市公司中表现最差的，五家上市公司的数据没有一家靓丽，高达两位数的下滑态势成为新常态，其中还有四家是亏损的，生存举步维艰。

据了解，中国葡萄酒行业看上去光鲜亮丽，内里却暗淡无光，全行业一年赚的钱还没有茅台几天赚得多。业内人士说：“看到这点我既心酸又无奈，个中滋味，难以言表，这就是葡萄酒行业的现状。”

四家亏损三家ST

张裕集团董事长周洪江今年的反思比往年要多得多。这位2018年1月走马上任的当家人，今年在多个公开场合对张裕发展的不如意进行了反思。

葡萄酒行业至今没有出现百亿级企业，而白酒行业有接近10家，啤酒业也有三四家。周洪江反思称：“我们头部企业有责任，我们做得不好，影响了整个行业的发展。”而中国白酒就是在茅台的带领下越做越大的。

周洪江如今每天都在思考如何把张裕品牌做大做强。作为头部企业，张裕有使命给行业创造一个过百亿的企业，然而这个目标就像一座山一样横亘在眼前，因为张裕在最高峰时的业绩只有60亿元。

眼下是张裕的关键时期，今年56岁的周洪江很焦急，他跑去向同行学习取经，在行业协会的闭门会议上做深刻检讨，还看了好几遍《品牌22律》，并推荐给张裕的高管们学习。他得出的结论是，做大单品，才能带来希望。而有128年发展史的张裕，旗下产品众多，有1000多个单品，“这显然不行，我们要聚焦。”

从不久前公布的三季报来看，张裕的发展确实不尽如人意：前三季度营收21.93亿元，同比大幅下滑38.3%；归属于上市公司股东的净利润为4.04亿元，同比减少45.5%。

而这份成绩单却是5家葡萄酒上市公司中表现最好的，其他四家不仅收入大幅下滑，还都陷入了亏损的境地。还有三家因经营不好，很早之前就被戴上“ST”的帽子。其中，ST通葡第一大股东的股份处于质押状态，ST威龙和ST中葡第一大股东的股份已经被冻结。

前三季度，ST通葡营收4.17亿元，同比下滑52.85%；归属于上市公司股东的净利润负0.19亿元，同比减少692.66%；ST威龙营收2.64亿元，同比下降47.62%；归属于上市公司股东的净利润更是由盈转亏，由去年同期的盈利0.22亿元变成巨亏1.64亿元；剩下两家莫高股份和ST中葡的营收分别为0.74亿元和0.65亿元，同比大幅下滑38.68%和60.52%，分别亏损0.07亿元和0.37亿元，利润同比骤降146.57%和2747.8%。

算下来，5家葡萄酒上市公司前三季度的营收刚过30亿元，不及茅台的零头，还没有今世缘同期的营收多。净利润方面，随便一家白酒企业都能碾压整个葡萄酒行业：前三季度白酒净利润在10亿以上的有7家，其中茅台、五粮液更是高达百亿级，而葡萄酒行业全年利润不到两亿，而茅台一家日赚1.24亿元。

今年前9个月，葡萄酒产量在酿酒企业中排名垫底，只有20.79万千升，同比下滑23.57%，下滑幅度远超白酒、啤酒。其中，9月葡萄酒产量同比依然下滑14.55%，是所有酿酒行业里唯一出现双位数下降的。

国产葡萄酒的高光时刻是2011年，那一年经过多年两位数增长后，行业达到了最高峰，张裕营收就首次突破60亿元，没想到自此以后就划出向下的抛物线，国产葡萄酒营收和利润连年走低。而进口葡萄酒自2018年开始也走上下坡路，连续两年出现个位数下滑，今年前9个月进口量34719万升，同比骤减30.8%。

雪崩的时候，没有一片雪花是无辜的。葡萄酒企业的危机是全行业性的，今年出现的疫情更是放大了原本就存在的问题。

企业数量骤减，有酒厂已经发不出工资

当其他行业都在讨论如何切蛋糕时，葡萄酒行业却在思考如何把蛋糕做大。因为与白酒等行业相比，葡萄酒行业的体量实在是太小了。

公开数据显示，白酒市场体量2019年有5600亿元，啤酒有1600亿元，连黄酒都有173亿元，而国产葡萄酒还不到150亿元，加上进口酒也只有300亿元。张裕总经理孙健曾举例说，白酒是在大海里搏击，而葡萄酒却是在泳池里游泳。

原本市场体量就不大，今年更是难上加难。有业内人士感慨：“现在很多葡萄酒企业的现金流已经有点紧张，能活着才是第一位的。”

确实，莫高股份在财报中称，由于收入大幅下滑、销售回款下降，公司前9个月经营活动产生的现金流净额比去年同期下降79.87%。ST威龙和张裕分别骤减94.03%和61.56%。ST中葡更是由于回款减少，经营活动产生的现金流是负数，为-1050.7万元。

这还是上市公司层面，其他中小葡萄酒企业的生存处境更为艰难。

“我们怀来这边的葡萄酒厂已经发不出工资了。”业内人士告诉AI财经社，今年葡萄酒市场尤其艰难，很多公司、酒厂都运营不下去了，降薪、裁员、发不出工资的比比皆是。

多位葡萄酒企业的员工及高管透露，今年收入与往年相比低了不少，6月以前不少公司只发一半的薪水。在此背景下，包括胡成贵在内的葡萄酒从业者纷纷决定离开，“往年身边也有人转行，但是没有今年这么明显。”

“看到几家葡萄酒上市公司的业绩，我一点都不觉得意外，因为今年葡萄酒生意普遍不好做，很多大酒厂半年都卖不出去酒，能保持住营收的，今年都算佼佼者了。”一位不愿具名的从业者透露。

一些生存不下去的酒厂不得不选择关门。中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟认为，在行业下滑的背景下，一些不专业、模式不合理的葡萄酒企业因经营遇到困难，离开这个行业在所难免，并且今年大到了一定的数量。

来自国家统计局的数据显示，葡萄酒规模以上企业（注：年收入2000万元以上）的数量今年上半年只有128家，而2019年还有155家，半年少了27家。这还是体量的大一些的，在中小微企业层面更是惊人。

企业注册数量层面，今年上半年注册葡萄酒相关的企业有1396家，同比减少7.9%。1到8月为1784家，同比更是减少14%，少了290家。其中，有一半以上的企业为中小微企业，注册资本不足100万元。

葡萄酒行业为何变得如此艰难？中国食品协会分管葡萄酒行业的工作人员称，原因是多方面的，有经济因素，也有疫情影响，最大的问题还是和国民的消费习惯有关——中国并非传统意义上的葡萄酒消费国，大部分人习惯喝白酒、啤酒，要改变，不是一朝一夕就能完成的。

葡萄酒行业变得越来越艰难，也有自身的原因。中国电子商会智慧三农专委会秘书长王新安告诉AI财经社，一直以来，国产葡萄酒的性价比就处于劣势，消费者对国产葡萄酒的怨言很大，价格高、质量还不好。再加上葡萄酒企业收入偏低，没有钱去做宣传教育的工作，使得喝葡萄酒的人群一直没有扩大很多，大部分喝葡萄酒的还是固定人群。

业内人士认为，葡萄酒行业短时间内想要彻底扭转颓势很难，葡萄酒行业的病因是在骨子里的，不痛下决心难以改变。酒是酿造出来的，这是第一步，在此之前是要去种葡萄。而很多消费者对国产葡萄酒的印象是用甜蜜素、色素调出来的，这种不信任都是过去欠下的债。

（文中胡成贵为化名）